Executive Chef Lukman telah berkarir selama 18 tahun di bidang kuliner khususnya Perhotelan. Baru bergabung dengan JW Marriott Medan pada Agustus 2023, Chef Lukman siap untuk memajukan cita rasa kuliner di outlet restoran JW Marriott Medan.
Dengan keahliannya, Chef Lukman ditunjuk sebagai Brand Ambassador pada Marriott Bonvoy On Wheels (MBOW) tahun 2021.
Bergelut di bidang kuliner Internasional, Chef Lukman akan menjadikan Marriott Café sebagai Best Favorite Restaurant dan Prime Steak House dengan menu-menu tampilan Modern.
Chef Justin Yap Wei Long memiliki pengalaman kuliner selama 19 tahun dengan keahlian dalam masakan Tiongkok, setelah bekerja di Malaysia, Maladewa, dan Vietnam. Tugas terakhirnya adalah di Dubai di Tan Cha, di mana ia dianugerahi Michelin Restaurants 2022.
Inspirasi Chef Justin adalah ayahnya yang mendorongnya mengejar kuliner sebagai hasrat dan menjadi seorang Chef ahli. Ayahnya adalah seorang koki eksekutif di restoran spesialis masakan Tiongkok di Malaysia. Semasa kecil, ayahnya mewariskan resep-resep yang menyentuh Chef Justin dan menghidupkan semangatnya dalam menciptakan makanan.
Sebuah awal baru di Jade dengan pengalaman luasnya dalam masakan otentik Kanton dan Shanghai. Chef Justin akan meluncurkan konsep Menu baru dengan rasa yang lembut, segar, alami, dan sedikit manis untuk fokus pada unsur warna, aroma, dan rasa sebagai elemen utama.
